рефераты бесплатно
Рефераты бесплатно, курсовые, дипломы, научные работы, курсовые работы, реферат, доклады, рефераты, рефераты скачать, рефераты на тему, сочинения,рефераты литература, рефераты биология, рефераты медицина, рефераты право, большая бибилиотека рефератов, реферат бесплатно, рефераты авиация, рефераты психология, рефераты математика, рефераты кулинария, рефераты логистика, рефераты анатомия, рефераты маркетинг, рефераты релиния, рефераты социология, рефераты менеджемент и многое другое.
ENG
РУС
 
рефераты бесплатно
ВХОДрефераты бесплатно             Регистрация

Вопросы и ответы по биологии на экзамен (10-11 класс, Украина))  

Вопросы и ответы по биологии на экзамен (10-11 класс, Украина))

7.8. УГЛЕВОДЫ, обширная группа природных органических соединений,

химическая структура которых часто отвечает общей формуле Cm(H2O)n (т. е.

углерод вода, отсюда название). Различают моно-, олиго- и полисахариды, а

также сложные углеводы — гликопротеиды, гликолипиды, гликозиды и др.

Углеводы — первичные продукты фотосинтеза и основные исходные продукты

биосинтеза других веществ в растениях. Составляют существенную часть

пищевого рациона человека и многих животных. Подвергаясь окислительным

превращениям, обеспечивают все живые клетки энергией (глюкоза и ее запасные

формы — крахмал, гликоген). Входят в состав клеточных оболочек и других

структур, участвуют в защитных реакциях организма (иммунитет). Применяются

в пищевой (глюкоза, крахмал, пектиновые вещества), текстильной и бумажной

(целлюлоза), микробиологической (получение спиртов, кислот и других веществ

сбраживанием углеводов) и других отраслях промышленности. Используются в

медицине (гепарин, сердечные гликозиды, некоторые антибиотики).

9. ЛИПИДЫ (жиры, холестерин, некоторые витамины и гормоны), их

элементарный состав – атомы углерода, водорода и кислорода. Функции

липидов: строительная (составная часть мембран), источник энергии. Роль

жиров в жизни ряда животных, их способность длительное время обходиться без

воды благодаря запасам жира

10. СТРОЕНИЕ БЕЛКОВ Практически все белки построены из 20 a-аминокислот,

принадлежащих к L-ряду, и одинаковых практически у всех организмов.

Аминокислоты в белках соединены между собой пептидной связью —СО—NH—,

которая образуется карбоксильной и a-аминогруппой соседних аминокислотных

остатков (см. рис.): две аминокислоты образуют дипептид, в котором остаются

свободными концевые карбоксильная (—СООН) и аминогруппа (H2N—), к которым

могут присоединяться новые аминокислоты, образуя полипептидную цепь.

Участок цепи, на котором находится концевая Н2N-группа, называют N-

концевым, а противоположный ему — С-концевым. Огромное разнообразие белков

определяется последовательностью расположения и количеством входящих в них

аминокислотных остатков. Хотя четкого разграничения не существует, короткие

цепи принято называть пептидами или олигопептидами (от олиго...), а под

полипептидами (белками) понимают обычно цепи, состоящие из 50 и более

аминокислот. Наиболее часто встречаются белки, включающие 100-400

аминокислотных остатков, но известны и такие, молекула которых образована

1000 и более остатками. Белки могут состоять из нескольких полипептидных

цепей. В таких белках каждая полипептидная цепь носит название субъединицы.

11 ФУНКЦИИ: Биологические функции белков в клетке чрезвычайно

многообразны. Они в значительной мере обусловлены сложностью и

разнообразием форм и состава самих белков.1 Строительная функция- построены

оргонойды.2 Каталитическая- белки ферменты.( амилаза ,превращает крахмал в

глюкозу )3 Энергетическая- белки могут служить источником энергии для

клетки. При недостатке углеводовили жиров окисляются молекулы аминокислот.

Освободившаяся при этом энергия используется на поддержание процессов

жизнедеятельности организма.4 Транспортная – гемоглобин (переносит

кислород )5 Сигнальная –рецепторные белки участвуют в обрзовании нервного

импульса 6 Защитная – антитела белки 7 Яды ,гормоны- это тоже белки

(инсулин, регулирует потребление глюкозы)

12. ФЕРМЕНТЫ (от лат. fermentum — закваска) (энзимы), биологические

катализаторы, присутствующие во всех живых клетках. Осуществляют

превращения веществ в организме, направляя и регулируя тем самым его обмен

веществ. По химической природе — белки. Ферменты обладают оптимальной

активностью при определенном рН, наличии необходимых коферментов и

кофакторов, отсутствии ингибиторов. Каждый вид ферментов катализирует

превращение определенных веществ (субстратов), иногда лишь единственного

вещества в единственном направлении. Поэтому многочисленные биохимические

реакции в клетках осуществляет огромное число различных ферментов. Все

ферменты подразделяются на 6 классов: оксидоредуктазы, трансферазы,

гидролазы, лиазы, изомеразы и лигазы. Многие ферменты выделены из живых

клеток и получены в кристаллическом виде (впервые в 1926). Ферментные

препараты применяют в медицине, в пищевой и легкой промышленности.

13. ВИТАМИНЫ (от лат. vita — жизнь), низкомолекулярные органические

соединения различной химической природы, необходимые в незначительных

количествах для нормального обмена веществ и жизнедеятельности живых

организмов. Многие витамины — предшественники коферментов, в составе

которых участвуют в различных ферментативных реакциях. Человек и животные

не синтезируют витамины или синтезируют их в недостаточном количестве и

поэтому должны получать витамины с пищей. Первоисточником витаминов обычно

служат растения. Некоторые витамины образуются микрофлорой кишечника.

Длительное употребление пищи, лишенной витаминов, вызывает заболевания

(гипо- и авитаминозы). Многие витамины, используемые как лекарственные

препараты, получают химическим или микробиологическим синтезом. Основные

витамины: А1(ретинол ), В1(тиамин ), В2(рибофлавин ), В3(пантотеновая

кислота), В6(пиридоксин), В12(цианкобаламин ), Вс(фолиевая кислота), С

(аскорбиновая кислота ), D (кальциферолы), Е (токоферолы ), Н (биотин), РР

(никотиновая кислота ), К1(филлохинон ).

14. НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ (полинуклеотиды), высокомолекулярные органические

соединения, образованные остатками нуклеотидов. В зависимости от того,

какой углевод входит в состав нуклеиновой кислоты — дезоксирибоза или

рибоза, различают дезоксирибонуклеиновую (ДНК) и рибонуклеиновую (РНК)

кислоты. Последовательность нуклеотидов в нуклеиновых кислотах определяет

их первичную структуру. Нуклеиновые кислоты присутствуют в клетках всех

живых организмов и выполняют важнейшие функции по хранению и передаче

генетической информации, участвуют в механизмах, при помощи которых она

реализуется в процессе синтеза клеточных белков. В организме находятся в

свободном состоянии и в комплексе с белками (нуклеопротеиды).

15 ДЕЗОКСИРИБОНУКЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА (ДНК), высокополимерное природное

соединение, содержащееся в ядрах клеток живых организмов; вместе с белками

гистонами образует вещество хромосом. ДНК — носитель генетической

информации, ее отдельные участки соответствуют определенным генам. Молекула

ДНК состоит из 2 полинуклеотидных цепей, закрученных одна вокруг другой в

спираль. Цепи построены из большого числа мономеров 4 типов — нуклеотидов,

специфичность которых определяется одним из 4 азотистых оснований (аденин,

гуанин, цитозин, тимин). Сочетания трех рядом стоящих нуклеотидов в цепи

ДНК (триплеты, или кодоны) составляют код генетический. Нарушения

последовательности нуклеотидов в цепи ДНК приводят к наследственным

изменениям в организме — мутациям. ДНК точно воспроизводится при делении

клеток, что обеспечивает в ряду поколений клеток и организмов передачу

наследственных признаков и специфических форм обмена веществ. См. также

—Уотсона Крика гипотеза.

16. РИБОНУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ (РНК), высокомолекулярные органические

соединения, тип нуклеиновых кислот. Образованы нуклеотидами, в которые

входят аденин, гуанин, цитозин и урацил и сахар рибоза (в ДНК вместо

урацила — тимин, вместо рибозы — дезоксирибоза). В клетках всех живых

организмов участвуют в реализации генетической информации. Три основных

вида: матричные, или информационные (мРНК, или иРНК); транспортные (тРНК);

рибосомные (рРНК). У многих вирусов (т. н. РНК-содержащих) — вещество

наследственности. Некоторые РНК (т. н. рибозимы) обладают активностью

ферментов.

17. АТФ — универсальный биологический аккумулятор энергии. Световая

энергия Солнца и энергия, заключенная в потребляемой пище, запасается в

молекулах АТФ. Запас АТФ в клетке невелик. Так, в мышце запаса АТФ хватает

на 20—30 сокращений. При усиленной, но кратковременной работе мышцы

работают исключительно за счет расщепления содержащейся в них АТФ. После

окончания работы человек усиленно дышит — в этот период происходит

расщепление углеводов и других веществ (происходит накопление энергии) и

запас АТФ в клетках восстанавливается.

18. КЛЕТКА, элементарная живая система, основа строения и

жизнедеятельности всех животных и растений. Клетки существуют как

самостоятельные организмы (напр., простейшие, бактерии) и в составе

многоклеточных организмов, в которых имеются половые клетки, служащие для

размножения, и клетки тела (соматические), различные по строению и функциям

(напр., нервные, костные, мышечные, секреторные). Размеры клетки варьируют

в пределах от 0,1-0,25 мкм (некоторые бактерии) до 155 мм (яйцо страуса в

скорлупе).

У человека в организме новорожденного ок. 2·1012. В каждой клетке различают

2 основные части: ядро и цитоплазму, в которой находятся органоиды и

включения. Клетки растений, как правило, покрыты твердой оболочкой. Наука о

клетке — цитология.

ЭУКАРИОТЫ (эвкариоты) (от греч. eu — хорошо, полностью и karyon — ядро),

организмы (все, кроме бактерий, включая цианобактерии), обладающие, в

отличие от прокариот, оформленным клеточным ядром, отграниченным от

цитоплазмы ядерной оболочкой. Генетический материал заключен в хромосомах.

Клетки эукариоты имеют митохондрии, пластиды и другие органоиды. Характерен

половой процесс.

19. КЛЕТКА, элементарная живая система, основа строения и

жизнедеятельности всех животных и растений. Клетки существуют как

самостоятельные организмы (напр., простейшие, бактерии) и в составе

многоклеточных организмов, в которых имеются половые клетки, служащие для

размножения, и клетки тела (соматические), различные по строению и функциям

(напр., нервные, костные, мышечные, секреторные). Размеры клетки варьируют

в пределах от 0,1-0,25 мкм (некоторые бактерии) до 155 мм (яйцо страуса в

скорлупе).

У человека в организме новорожденного ок. 2·1012. В каждой клетке различают

2 основные части: ядро и цитоплазму, в которой находятся органоиды и

включения. Клетки растений, как правило, покрыты твердой оболочкой. Наука о

клетке — цитология.

ПРОКАРИОТЫ (от лат. pro — вперед, вместо и греч. karyon — ядро), организмы,

не обладающие, в отличие от эукариот, оформленным клеточным ядром.

Генетический материал в виде кольцевой цепи ДНК лежит свободно в нуклеотиде

и не образует настоящих хромосом. Типичный половой процесс отсутствует. К

прокариотам относятся бактерии, в т. ч. цианобактерии (сине-зеленые

водоросли). В системе органического мира прокариоты составляют надцарство.

20. ПЛАЗМАТИЧЕСКАЯ МЕМБРАНА (клеточная мембрана, плазмалемма),

биологическая мембрана, окружающая протоплазму растительных и животных

клеток. Участвует в регуляции обмена веществ между клеткой и окружающей ее

средой.

21. КЛЕТОЧНЫЕ ВКЛЮЧЕНИЯ — скопления запасных питательных веществ: белков,

жиров и углеводов.

22. ГОЛЬДЖИ АППАРТ (Гольджи комплекс) (по имени К. Гольджи), органоид

клетки, участвующий в формировании продуктов ее жизнедеятельности

(различных секретов, коллагена, гликогена, липидов и др.), в синтезе

гликопротеидов.

23 ЛИЗОСОМЫ (от лиз... и греч. soma — тело), клеточные структуры,

содержащие ферменты, способные расщеплять (лизировать) белки, нуклеиновые

кислоты, полисахариды. Участвуют во внутриклеточном переваривании веществ,

поступающих в клетку путем фагоцитоза и пиноцитоза.

24. МИТОХОНДРИЙ окружены наружной мембраной и, следовательно, уже

являются компартментом, будучи отделенными от окружающей цитоплазмы; кроме

того, внутреннее пространство митохондрий также подразделено на два

компартмента с помощью внутренней мембраны. Наружная мембрана митохондрий

очень похожа по составу на мембраны эндоплазматической сети; внутренняя

мембрана митохондрий, образующая складки (кристы), очень богата белками -

пожалуй, эта одна из самых насыщенных белками мембран в клетке; среди них

белки «дыхательной цепи», отвечающие за перенос электронов; белки-

переносчики для АДФ, АТФ, кислорода, СО у некоторых органических молекул и

Страницы: 1, 2


© 2010.